A mercearia deu lugar ao primeiro salão que hoje é uma das maiores referências do circuito gastronômico da cidade. Não foi só a localização da casa que se conservou. A administração do Caldo de Piranha seguiu sendo entre a família.

Hoje, quem comanda a casa é Mariana Linhares, neta de seu Ernani. Acostumada a frequentar o Caldo de Piranha desde menina para fazer suas principais refeições, guarda as melhores recordações e se empenha para prosseguir conduzindo o restaurante para o rol das maravilhas gastronômicas de Teresópolis.

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